徽茶产业升级之道

原(yuán)标题：安徽省聚焦打造千亿级茶产业目标，推动产业链、供应链(gōngyìngliàn)和价值链融合——徽茶产业升级之道 近日，滁州市(chúzhōushì)科协、南谯区科协在南谯区施(shī)集镇井楠茗宿联合(liánhé)举办“探索自然奥秘，传承传统技艺”主题科普研学活动。图为小朋友们在学习采茶。 江淮五月，茶香漫卷。近日，第十七届安徽国际(guójì)茶产业博览会在合肥滨湖国际会展中心举行。本次(běncì)茶博会以(yǐ)“中国徽茶，迎客天下”为主题，汇聚了省内外800余家茶企与1300余家采购商，共同见证徽茶产业的蓬勃发展。从田间到云端，从本土(běntǔ)到全球，徽茶跨越千年的脉络里(lǐ)，一场由传统向现代的蜕变悄然勃发。 在安徽茶产业的(de)转型升级中，科技创新正在重塑传统茶叶生产的每一个(yígè)环节。 走进祁门红茶(chá)产业集团(jítuán)的(de)生态示范茶园，5G信号如同(rútóng)无形(wúxíng)的根系深入沃土。工作人员通过遥控启动自动化喷灌系统，数百亩茶园便能(néng)实现一键灌溉。茶园里安装的虫害防治系统，采用声、光、电、生物干扰技术，实现了茶叶生长环境的智能化管控。“5G智能化茶园管理系统实时监测虫情、气候、苗情，茶园的种植防控及植保管理更加智能化、便利化了。”安徽祁门红茶产业集团董事长姜红向记者介绍。 “过去采茶要(yào)看天吃饭，现在种茶靠数据说话。”安徽农科院茶叶研究所专家介绍，全省已建成12个这样的(de)智慧(zhìhuì)茶园示范基地，物联网覆盖率超过30%。在黄山毛峰的核心产区，区块链溯源系统让每一批茶叶都(dōu)有了“数字身份证(shēnfènzhèng)”，消费者扫码就能看到茶叶的种植、采摘、加工、检测全流程(liúchéng)数据。2024年3月，安徽省首个茶叶数字化管理平台——黄山市茶产业大脑上线试运行，涵盖产品防伪溯源、数字茶园精细化管理、茶业资源要素整合等(děng)多项功能。 这种数字化转型不仅提升了生产效率，更重塑(zhòngsù)了产业形态。六安市金寨县留坪茶园引进智能化生产线后，春茶采摘期从20天延长到45天，亩均(jūn)效益提高30%以上。2024年，安徽茶产业综合产值突破(tūpò)900亿元(yìyuán)，其中科技贡献率超过35%。 科技赋能正在打破安徽(ānhuī)茶产业“小散(xiǎosàn)弱”的困局。过去，徽茶虽名品众多，但标准化程度低、抗风险能力弱。如今，从智能种植到精准加工，从质量溯源到电商直播，一条覆盖全产业链的数字化链条(liàntiáo)正在形成。这不仅提升(tíshēng)了产品竞争力，更让“徽茶”二字有了科技含金量。 在六安市金寨县古碑镇，69岁老支书(lǎozhīshū)张必恩见证荒山变茶海：“30年前这里秃岭连绵，如今亩收入超6000元。”合作社引进智能生产线，茶农年增收3万元；茶旅融合项目落地，农家乐、摄影基地兴起，村民吃(chī)上“生态(shēngtài)饭(fàn)”。 但转型之路并非坦途。中小茶企(cháqǐ)面临(miànlín)技术门槛高、改造成本大的困境。为此，安徽实施“机器换人”专项补贴，组织龙头企业与(yǔ)科研院所结对帮扶。黄山小罐茶投资3亿元建设的智能化工厂，已成为行业标杆，带动周边20多家茶企完成(wánchéng)技术改造。 当“90后”“00后”成为消费主力，徽茶产业正在(zài)经历一场“破圈”革命。在2025年安徽茶博(chábó)会上，谢裕大茶叶股份有限公司(yǒuxiàngōngsī)推出的“毛峰茶啤酒”引发抢购，年轻人排队体验“冷泡茶+抹茶冰淇淋”的新式茶饮。瑞幸咖啡(kāfēi)与黄山毛峰联名的春日限定(xiàndìng)拿铁，首日销量突破10万杯。 “茶产业必须跳出农产品思维。”谢裕大公司品牌总监汪涛说，他们邀请新锐设计师重新设计包装，将徽派建筑、新安画派等(děng)元素融入产品，并在小红书、抖音等平台发起“寻找(xúnzhǎo)最美(zuìměi)茶空间”挑战赛，相关话题阅读(yuèdú)量突破2亿。 茶旅融合成为文化赋能的重要载体(zàitǐ)。在(zài)滁州市南谯区，以“西涧春雪”为核心的茶文旅项目年接待游客超50万人次。游客可以(kěyǐ)穿着汉服体验(tǐyàn)宋代点茶，在千年古茶树下参加茶会，入住由老茶厂改造的精品民宿。 我省充分挖掘徽茶(huīchá)历史，融合茶文化茶产业，推进非遗传承和产业振兴，开发特色旅游路线，打造(dǎzào)(dǎzào)茶旅品牌，实现产业升级。截至目前，安徽打造“云上茶乡清凉富溪”“亲山茶路云上(lùyúnshàng)之旅”等国家级茶旅精品线路29条、省级茶旅精品线路20条。以“茶文旅”为代表(dàibiǎo)的三产产值超过380亿元，成为茶产业高质量发展的主要增长点。 非遗传承与创新并重。六安瓜片“拉(lā)老火”技艺(jìyì)入选人类非遗后，当地建设(jiànshè)了非遗工坊(yígōngfāng)和传承基地，开发研学课程。年轻传承人李玉将传统工艺与现代设计结合，推出的“非遗茶礼盒”成为爆款，带动200多户茶农增收。 数据显示，2024年全省(quánshěng)茶文旅(cháwénlǚ)综合收入达380亿元，同比增长23%。“茶+文创+康养”的(de)融合发展模式，正在把徽茶从单纯的饮品转变为一种生活方式。从挖掘历史底蕴(dǐyùn)到创新消费场景，从打造(dǎzào)区域公用品牌到培育个性化IP，徽茶正在探索一条“茶+文旅”“茶+文创”“茶+康养”的融合之路。 从地方名片到世界徽茶(huīchá) 在国际茶叶市场的激烈竞争中，徽茶(huīchá)正在书写新的出海故事。2024年，安徽(ānhuī)茶叶出口额达2.4亿美元，在中国内地(nèidì)绿茶出口额省区市排名中位列第二，其中对欧盟、东盟等高端市场增速超过40%。这背后，是一场(yīchǎng)从种植到营销的全面升级。 在(zài)茶博会国际交流区，德国采购商汉斯正与黄山王光熙松萝茶业股份公司代表用翻译软件热烈交谈。“我们看中了你们的(de)有机认证和欧盟标准生产线。”汉斯指着展台(zhǎntái)上的“RCEP茶产业合作联盟”标牌说。而在另一侧，合肥海关工作人员正向茶企讲解“中欧地理标志(biāozhì)协定”带来(dàilái)的机遇。 标准化生产是打开国际市场的钥匙。黄山王光熙松萝(sōngluó)茶业投入2000万元改造生产线，通过欧盟有机认证和雨林联盟认证。其出口德国的有机茶价格达到每公斤80欧元，是普通茶叶的3倍。该公司外贸经理说：“国际买家最看重的是可追溯(kězhuīsù)体系(tǐxì)，我们(wǒmen)的区块(qūkuài)链系统让他们扫码就能看到茶园实景。” “十四五”以来，我省聚焦打造千亿级(jí)茶叶绿色食品产业(chǎnyè)目标，实施茶产业振兴行动，推动产业链、供应链和价值链融合，茶文化、茶产业和茶科技统筹发展。据农情调度，2024年，安徽(ānhuī)茶园面积稳定在320万亩，干毛茶产量18.1万吨、产值(chǎnzhí)239亿元，分别位居全国第六、第八、第七。茶叶全产业链产值突破(tūpò)900亿元。 政府搭台助力(zhùlì)企业出海。安徽省商务厅组织茶企参加德国科隆食品(shípǐn)展等国际展会，对展位(zhǎnwèi)费给予80%补贴。海关开通“茶叶出口绿色通道”，通关时间压缩至(zhì)1个工作日内(gōngzuòrìnèi)。2025年茶博会首次设立国际展区，吸引(xīyǐn)20多个国家的采购商前来洽谈。安徽茶产业的国际化发展，是中国茶叶走向世界的重要组成部分，展现了中国茶产业的竞争力。 但要真正实现“世界徽茶”的(de)(de)梦想，仍需突破多重壁垒。欧盟不断提高的农残标准让(ràng)(ràng)出口企业压力倍增，国际茶叶巨头的品牌优势难以撼动。安徽省茶业(cháyè)协会负责人指出：“下一步要在(zài)标准制定、品牌推广、文化(wénhuà)输出上持续发力，让徽茶从产品出口升级为文化出口。”在RCEP框架下，安徽正推动建立“徽茶国际推广中心”，计划未来3年在10个国家和地区设立展示窗口。正如一位从业30年的老茶人说：“过去我们卖的是茶叶，现在我们要输出的是千年茶文化。” “茶叶是徽州(huīzhōu)的魂，我们(wǒmen)要让世界喝到山的味道。”歙县返乡青年张小萍创立草人木徽茶业，复原祖传工艺，带动200农户有机(yǒujī)种植。草人木徽茶厂位于黄山市歙县岔口镇金前村，张小萍祖父是一位新四军战士，抗战(kàngzhàn)胜利(shènglì)后舍弃省城优越条件，回家与(yǔ)乡亲们同心协力开垦茶山。在祖父的悉心教导与言传身教(yánchuánshēnjiào)之下，张小萍自幼年起便对茶怀有一份独特而深厚的感情，完整地掌握了(le)从种植、采摘、制作一整套的流程。2025年，我省茶农达300万人，主产区收入占农民总收入40%。 这片绿叶，已成富民(fùmín)“金叶子”。从陆羽《茶经》的(de)浙西茶区，到今日千亿产业集群，徽茶(huīchá)的升级之道，在于守正创新。科技让传统茶事精准可控，文化为老字号注入青春血脉，开放助地域品牌走向世界。当安徽茶人以(chárényǐ)匠心为火、以生态(shēngtài)为底、以全球为席，徽茶的未来，必如黄山云海，蒸腾万里，正如茶博会上那幅题字：“叶叶千年(qiānnián)，生生不息。”（安徽日报） 更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时(xiǎoshí)报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章(wénzhāng)版权归属央广网所有，未经授权不(bù)得(bùdé)转载(zhuǎnzǎi)。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。